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Le Domaine
Le Château Calon Ségur est l’un des domaines les plus emblématiques de Saint-Estèphe, avec une histoire qui remonte au XIIe siècle. Il doit son nom à Nicolas-Alexandre de Ségur, surnommé "le Prince des Vignes", également propriétaire de Lafite et Latour, mais qui affirmait : "Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon". Cette phrase est aujourd’hui immortalisée dans le célèbre cœur rouge qui orne l’étiquette du vin. Classé troisième grand cru dans la classification de 1855, Calon Ségur est resté fidèle à une identité de vin noble, puissant et longévif.
Le domaine s’étend sur environ 55 hectares d’un seul tenant, ce qui est rare dans le Médoc. Le terroir repose sur des croupes graveleuses bien drainées, mêlées à des argiles profondes, typiques de Saint-Estèphe. Cette diversité de sols permet à Calon Ségur de produire des vins à la fois structurés, denses et empreints de fraîcheur, avec une expression marquée du Cabernet Sauvignon, cépage roi du domaine.
Depuis son acquisition par Suravenir Assurances en 2012, de lourds investissements ont été réalisés, modernisant entièrement les installations tout en préservant l’âme du château. Le travail parcellaire s’est affiné, la viticulture est désormais certifiée bio, et les vinifications sont d’une grande précision. En plus du grand vin, le domaine produit le Marquis de Calon Ségur, un second vin plus accessible, et une cuvée rare de blanc. Calon Ségur incarne aujourd’hui un parfait équilibre entre tradition, rigueur médocaine et finesse contemporaine.
La Cuvée
Le vin de Calon Ségur est issu d’une viticulture exigeante, aujourd’hui certifiée bio, avec un soin méticuleux apporté à chaque parcelle pour exprimer au mieux la complexité du terroir de Saint-Estèphe. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri rigoureux des baies avant vinification. Celle-ci se déroule dans une cuverie ultra-moderne en cuves inox et béton thermo-régulées, permettant une vinification parcellaire précise. L’élevage dure en moyenne 18 à 20 mois en barriques de chêne français, dont environ 50 % neuves, afin de respecter l’équilibre entre structure tannique, fraîcheur et élégance du fruit.
Dégustation
Calon Ségur dévoile un nez profond mêlant cassis, mûre, graphite et une subtile touche florale. En bouche, le vin est structuré et dense, avec des tannins fermes mais parfaitement intégrés, soutenus par une belle fraîcheur. La finale est longue, droite et élégante, marquée par une minéralité noble et une grande capacité de garde.
